Brustia Advanced Technology parteciperà a Cibus Tec 2026, il principale appuntamento internazionale dedicato alle tecnologie per l’industria alimentare e delle bevande, in programma a Parma dal 27 al 30 ottobre 2026. La manifestazione rappresenta uno dei principali punti di riferimento per l’innovazione tecnologica nel settore food & beverage.
Vi aspettiamo presso Hall 05 – Booth M065, dove presenteremo in anteprima la nuova Serie MMC, la linea di sistemi radiografici sviluppata specificamente per il controllo qualità delle forme di formaggio.
La Serie MMC introduce un nuovo approccio all’ispezione del prodotto, consentendo di effettuare un controllo interno completamente non distruttivo delle forme intere e porzionate direttamente sulla linea di produzione. Grazie alla tecnologia a raggi X ad alta definizione e ad algoritmi avanzati di elaborazione delle immagini, il sistema analizza la struttura interna del formaggio individuando automaticamente occhiature anomale, spaccature, cavità, sacche di siero, muffe interne e corpi estranei, senza alterare il prodotto.
La nuova piattaforma MMC integra inoltre strumenti di Computer Vision e Intelligenza Artificiale, capaci di apprendere le caratteristiche qualitative del prodotto e supportare un’ispezione automatica, oggettiva e ripetibile. Il sistema contribuisce così a ridurre gli scarti impropri, migliorare la classificazione qualitativa delle forme e garantire elevati standard di sicurezza alimentare e tracciabilità lungo tutto il processo produttivo.
Progettata secondo i principi di Industria 4.0, la Serie MMC può essere integrata nei sistemi gestionali aziendali, archiviando immagini radiografiche e dati di produzione per ogni singola forma e offrendo una completa tracciabilità del controllo qualità.
Venite a scoprire come la tecnologia a raggi X e l’Intelligenza Artificiale possono trasformare il controllo qualità nel settore lattiero-caseario, migliorando efficienza produttiva, sicurezza e valorizzazione del prodotto.
Il team di Brustia Advanced Technology vi aspetta a Cibus Tec 2026.
Dettagli dell’evento
📅 Date: 27–30 ottobre 2026
📍 Luogo: Fiere di Parma – Parma, Italia
🏢 Padiglione: Hall 05
📌 Stand: M065
